茶油產品生產準入政策(茶油的執行標準)
1. 茶油的執行標準
1食用植物油衛生標準(GB2716-1988)規定:
2.
酸價:花生油、米糠油小于等于4;棉籽油小于等于1。
3.
過氧化值(meq/kg):花生油、葵花油、米糠油小于等于20;菜籽油、棉籽油、茶油、麻油等于小于12,浸出油溶劑殘留量(mg/kg)小于等于50。
精煉食用植物油衛生標準(GB?。保担保梗罚保梗梗矗┮幎ǎ?/p>
1、酸價小于等于0.5。
2、過氧化值(meq/kg)小于等于10。
2. 茶油的執行標準是多少
食用植物油衛生標準(GB2716-1988)規定:
1、酸價--花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4;棉籽油≤1 2、過氧化值(meq/kg)--花生油、葵花油、米糠油≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12 3、浸出油溶劑殘留量(mg/kg)≤50 二、色拉油衛生標準(GB 13103-1991)規定:
1、酸價≤0.
3 2、過氧化值(meq/kg)≤10 三、精煉食用植物油衛生標準(GB 15197-1994)規定:
1、酸價≤0.
5 2、過氧化值(meq/kg)≤10
3. 茶油國家執行標準
1食用植物油衛生標準(GB2716-1988)規定:
2.
酸價:花生油、米糠油小于等于4;棉籽油小于等于1。
3.
過氧化值(meq/kg):花生油、葵花油、米糠油小于等于20;菜籽油、棉籽油、茶油、麻油等于小于12
4. 茶油標準號
沒有統一的純植物油的標號,會根據不同的植物類型來進行區分。例如:純大豆油標號是GB1535,純玉米油GB19111,純菜籽油GB1536,純葵花籽油GB10464。食用油的健康標準之一:飽和脂肪酸含量越低越好
飽和脂肪酸也是人體需要的,植物食品、動物食品都含有飽和脂肪酸,而動物食品含得更多,平時我們吃蛋奶肉魚已經吃進去很多,所以吃植物油要選飽和脂肪酸含量少的。如果攝入的飽和脂肪酸過多,會增加血液的膽固醇、甘油三酯。
各種食用油的飽和脂肪酸由低到高排序為:菜籽油7%、核桃油8%、亞麻油10%、茶籽油10%、芝麻油12%、向日葵油12%、玉米胚油13%、橄欖油14%、大豆油15%、花生油19%、棉籽油27%、豬油45%、棕櫚油51%、椰子油92%。
食用油的健康標準之二:單不飽和脂肪酸含量越高越好
飽和脂肪酸分子的碳鏈都是單鍵,單不飽和脂肪酸分子的碳鏈有一個雙鍵,食用油里的單不飽和脂肪酸主要是油酸。在血液里,油酸像車子一樣拉著膽固醇、甘油三酯去參加生化反應,從而代謝掉。其實膽固醇也有好壞之分,好的叫高密度膽固醇,壞的叫低密度膽固醇,而油酸只拉走壞的,不拉走好的。所以,食用油的單不飽和脂肪酸(油酸)含量越高越好。
各種食用油的油酸由高到低排序為:橄欖油75%、茶籽油75%、菜籽油61%、花生油48%、豬油45%、芝麻油39%、棕櫚油39%、棉籽油30%、玉米胚油29%、亞麻油23%、大豆油23%、核桃油22%、向日葵油16%、椰子油8%。
食用油的健康標準之三:亞油酸與亞麻酸之比為4∶1
亞油酸分子的碳鏈有2個雙鍵,亞麻酸分子的碳鏈有3個雙鍵,統稱多不飽和脂肪酸。亞油酸、亞麻酸是人體不能合成的,但又是必需的,各種動植物食品里多多少少都含一點,那么只要均衡飲食,保持雜食性,就可滿足。
5. 茶油國標一級
一、食用植物油衛生標準(GB2716-1988)規定:
1、酸價--花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4;棉籽油≤1
2、過氧化值(meq/kg)--花生油、葵花油、米糠油≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12
3、浸出油溶劑殘留量(mg/kg)≤50
二、色拉油衛生標準(GB 13103-1991)規定:
1、酸價≤0.3
2、過氧化值(meq/kg)≤10
三、精煉食用植物油衛生標準(GB 15197-1994)規定:
1、酸價≤0.5
2、過氧化值(meq/kg)≤10
根據國家相關標準,食用油按照其精煉程度,一般分為四個等級,4級到1級,級別越高,其精煉程度越高。
一級油和二級油的精煉程度較高,經過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程,具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點。精煉后,一、二級油有害成分的含量較低,但同時也流失了很多營養成分。
三級油和四級油的精煉程度較低,只經過了簡單脫膠、脫酸等程序。其色澤較深,煙點較低,在烹調過程中油煙大。由于精煉程度低,三、四級食用油中雜質的含量較高,但同時也保留了部分營養。
6. 茶油執行標準號
【產品ID號】182677
【產品編號】QC-CO-701
【中文名稱】食用油(酸價、過氧化值)
食用油也稱為食油,是指在制作食品過程中使用的,動物或者植物油脂。常溫下為液態。由于原料來源、加工工藝以及品質等原因,常見的食用油多為植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
7. 茶油執行標準號多少
1.食用油標準:酸價:花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4,棉籽油≤1;過氧化值:花生油、葵花油、米糠油≤20,菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12;浸出油溶劑殘留量≤50。
2.食用油也稱為“食油”,是指在制作食品過程中使用的,動物或者植物油脂,常溫下為液態。食用油將按質量由高到低,分為一級、二級、三級、四級4個等級。食用植物油有“四怕”:一怕直射光,二怕空氣,三怕高溫,四怕進水。因此,保存食用油要避光、密封、低溫、防水。
8. 茶油檢驗標準
1.聞:手掌上滴一兩滴油,合攏摩擦雙手發熱時聞其氣味。優質的壓榨山茶油都是可以聞到獨特茶油味的,但是如果聞到異味或者其它油種的味道,那、說明油的質量有問題了。由于豆油的色澤是跟茶油顏色接近且成本很低,因此摻假茶油通??梢月劦綕庥舻亩褂臀?。
2.嘗:如果口感爽滑,喉嚨的后部有明顯的茶油清香,基本、可以放心食用!如果感覺有酸味、焦苦味,或者是有明顯的異味,生吃之后有惡心感、必定是摻假產品。另外摻假茶油的油性很大,口感非常的黏稠,上下嘴唇明明顯感覺粘連。真茶油是口感爽滑的。
3.摸:假茶油非常油膩,涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的,用清潔液洗過依然油膩,真茶油是潤而不膩的,很快會被皮膚吸收,不會給皮膚帶來任何負擔和厚重感。
4.聽:取一兩滴油,涂在易燃的紙片上點燃:燃燒正常(只有輕微的油料沸騰聲音)無異常聲音,屬合格產品。燃燒不正常且發出“吱吱”聲,或者燃燒時發出“叭叭”的爆炸聲,則說明水分嚴重超標。
9. 茶油的執行標準是什么
食用植物油衛生標準(GB2716-1988)規定:
1、酸價--花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4;棉籽油≤1
2、過氧化值(meq/kg)--花生油、葵花油、米糠油≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12
3、浸出油溶劑殘留量(mg/kg)≤50
辨別食用油的質量
1、要看顏色,一般來說,精煉程度越高,油的顏色越淡。當然,各種植物油都會有一種特有的顏色,不可能也沒有必要精煉至沒有顏色。
2、要看透明度,要選擇清澄透明的油,透明度越高越好。
3、要嗅無味,取一、二滴油放在手心,雙手摩擦發熱后,聞不出異味(哈喇味或刺激味),如有異味就不要買。
在平常的生活中要學會去鑒別,根據顏色、透明度以及氣味這些基本的物理特征來判斷,真正明白自己所用食用油的規格與各項參數,做到心中有數,清清楚楚,保證做出來的飯菜的可口程度與安全問題,有一個依據可以判斷。
10. 油茶籽油執行標準
菜籽油批號一般是: GB 1536-2003
其他食用油批號如下:
花生油 GB 1534-2003
大豆油 GB 1535-2003
棉籽油 GB 1537-2003
玉米油 GB 1911-2003
米糠油 GB 1912-2003
葵花籽油 GB10464-2003
油茶籽油 GB11765-2003
棕櫚油 GB/T15680-2009
亞麻籽油 GB/T15681-2009
芝麻油 GB8233-2008
橄欖油 GB23347-2009
精煉食用植物油衛生標準 GB 15197-1994
食用調和油 SB/T10292-1998。
