茶油產品生產準入政策(茶油的執行標準)

1. 茶油的執行標準

1食用植物油衛生標準（GB2716-1988）規定：

2.

酸價：花生油、米糠油小于等于４；棉籽油小于等于１。

3.

過氧化值（ｍｅｑ／ｋｇ）：花生油、葵花油、米糠油小于等于２０；菜籽油、棉籽油、茶油、麻油等于小于12，浸出油溶劑殘留量（ｍｇ／ｋｇ）小于等于５０。

精煉食用植物油衛生標準（ＧＢ?。保担保梗罚保梗梗矗┮幎ǎ?/p>

１、酸價小于等于０.５。

２、過氧化值（ｍｅｑ／ｋｇ）小于等于１０。

2. 茶油的執行標準是多少

食用植物油衛生標準（GB2716-1988）規定：

1、酸價－-花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4；棉籽油≤1 2、過氧化值（meq/kg）--花生油、葵花油、米糠油≤20；菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12 3、浸出油溶劑殘留量（mg/kg）≤50 二、色拉油衛生標準（GB 13103-1991）規定：

1、酸價≤0.

3 2、過氧化值（meq/kg）≤10 三、精煉食用植物油衛生標準（GB 15197-1994）規定：

1、酸價≤0.

5 2、過氧化值（meq/kg）≤10

3. 茶油國家執行標準

1食用植物油衛生標準（GB2716-1988）規定：

2.

酸價：花生油、米糠油小于等于４；棉籽油小于等于１。

3.

過氧化值（ｍｅｑ／ｋｇ）：花生油、葵花油、米糠油小于等于２０；菜籽油、棉籽油、茶油、麻油等于小于12

4. 茶油標準號

沒有統一的純植物油的標號，會根據不同的植物類型來進行區分。例如：純大豆油標號是GB1535，純玉米油GB19111，純菜籽油GB1536，純葵花籽油GB10464。食用油的健康標準之一：飽和脂肪酸含量越低越好

飽和脂肪酸也是人體需要的，植物食品、動物食品都含有飽和脂肪酸，而動物食品含得更多，平時我們吃蛋奶肉魚已經吃進去很多，所以吃植物油要選飽和脂肪酸含量少的。如果攝入的飽和脂肪酸過多，會增加血液的膽固醇、甘油三酯。

各種食用油的飽和脂肪酸由低到高排序為：菜籽油7%、核桃油8%、亞麻油10%、茶籽油10%、芝麻油12%、向日葵油12%、玉米胚油13%、橄欖油14%、大豆油15%、花生油19%、棉籽油27%、豬油45%、棕櫚油51%、椰子油92%。

食用油的健康標準之二：單不飽和脂肪酸含量越高越好

飽和脂肪酸分子的碳鏈都是單鍵，單不飽和脂肪酸分子的碳鏈有一個雙鍵，食用油里的單不飽和脂肪酸主要是油酸。在血液里，油酸像車子一樣拉著膽固醇、甘油三酯去參加生化反應，從而代謝掉。其實膽固醇也有好壞之分，好的叫高密度膽固醇，壞的叫低密度膽固醇，而油酸只拉走壞的，不拉走好的。所以，食用油的單不飽和脂肪酸（油酸）含量越高越好。

各種食用油的油酸由高到低排序為：橄欖油75%、茶籽油75%、菜籽油61%、花生油48%、豬油45%、芝麻油39%、棕櫚油39%、棉籽油30%、玉米胚油29%、亞麻油23%、大豆油23%、核桃油22%、向日葵油16%、椰子油8%。

食用油的健康標準之三：亞油酸與亞麻酸之比為4∶1

亞油酸分子的碳鏈有2個雙鍵，亞麻酸分子的碳鏈有3個雙鍵，統稱多不飽和脂肪酸。亞油酸、亞麻酸是人體不能合成的，但又是必需的，各種動植物食品里多多少少都含一點，那么只要均衡飲食，保持雜食性，就可滿足。

5. 茶油國標一級

一、食用植物油衛生標準(GB2716-1988)規定：

1、酸價--花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4;棉籽油≤1

2、過氧化值(meq/kg)--花生油、葵花油、米糠油≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12

3、浸出油溶劑殘留量(mg/kg)≤50

二、色拉油衛生標準(GB 13103-1991)規定：

1、酸價≤0.3

2、過氧化值(meq/kg)≤10

三、精煉食用植物油衛生標準(GB 15197-1994)規定：

1、酸價≤0.5

2、過氧化值(meq/kg)≤10

根據國家相關標準，食用油按照其精煉程度，一般分為四個等級，4級到1級，級別越高，其精煉程度越高。

一級油和二級油的精煉程度較高，經過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程，具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點。精煉后，一、二級油有害成分的含量較低，但同時也流失了很多營養成分。

三級油和四級油的精煉程度較低，只經過了簡單脫膠、脫酸等程序。其色澤較深，煙點較低，在烹調過程中油煙大。由于精煉程度低，三、四級食用油中雜質的含量較高，但同時也保留了部分營養。

6. 茶油執行標準號

【產品ID號】182677

【產品編號】QC-CO-701

【中文名稱】食用油（酸價、過氧化值）

食用油也稱為食油，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。由于原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

7. 茶油執行標準號多少

1.食用油標準：酸價：花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4，棉籽油≤1；過氧化值：花生油、葵花油、米糠油≤20，菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12；浸出油溶劑殘留量≤50。

        2.食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂，常溫下為液態。食用油將按質量由高到低，分為一級、二級、三級、四級4個等級。食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進水。因此，保存食用油要避光、密封、低溫、防水。

8. 茶油檢驗標準

1.聞：手掌上滴一兩滴油，合攏摩擦雙手發熱時聞其氣味。優質的壓榨山茶油都是可以聞到獨特茶油味的，但是如果聞到異味或者其它油種的味道，那、說明油的質量有問題了。由于豆油的色澤是跟茶油顏色接近且成本很低，因此摻假茶油通?？梢月劦綕庥舻亩褂臀?。

2.嘗：如果口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香，基本、可以放心食用！如果感覺有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之后有惡心感、必定是摻假產品。另外摻假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明顯感覺粘連。真茶油是口感爽滑的。

3.摸：假茶油非常油膩，涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過依然油膩，真茶油是潤而不膩的，很快會被皮膚吸收，不會給皮膚帶來任何負擔和厚重感。

4.聽：取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點燃：燃燒正常（只有輕微的油料沸騰聲音）無異常聲音，屬合格產品。燃燒不正常且發出“吱吱”聲，或者燃燒時發出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴重超標。

9. 茶油的執行標準是什么

食用植物油衛生標準(GB2716-1988)規定：

1、酸價--花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4;棉籽油≤1

2、過氧化值(meq/kg)--花生油、葵花油、米糠油≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12

3、浸出油溶劑殘留量(mg/kg)≤50

辨別食用油的質量

1、要看顏色，一般來說，精煉程度越高，油的顏色越淡。當然，各種植物油都會有一種特有的顏色，不可能也沒有必要精煉至沒有顏色。

2、要看透明度，要選擇清澄透明的油，透明度越高越好。

3、要嗅無味，取一、二滴油放在手心，雙手摩擦發熱后，聞不出異味(哈喇味或刺激味)，如有異味就不要買。

在平常的生活中要學會去鑒別，根據顏色、透明度以及氣味這些基本的物理特征來判斷，真正明白自己所用食用油的規格與各項參數，做到心中有數，清清楚楚，保證做出來的飯菜的可口程度與安全問題，有一個依據可以判斷。

10. 油茶籽油執行標準

菜籽油批號一般是： GB 1536-2003

其他食用油批號如下：

花生油 GB 1534-2003 

大豆油 GB 1535-2003 

棉籽油 GB 1537-2003

玉米油 GB 1911-2003 

米糠油 GB 1912-2003 

葵花籽油 GB10464-2003 

油茶籽油 GB11765-2003 

棕櫚油 GB/T15680-2009 

亞麻籽油 GB/T15681-2009 

芝麻油 GB8233-2008 

橄欖油 GB23347-2009

精煉食用植物油衛生標準 GB 15197-1994 

食用調和油 SB/T10292-1998。